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Nachhaltigkeit auch in unserer Küche...



Aktiv für Mensch und Natur.

Als Green Engage Hotel liegt uns das Thema Nachhaltigkeit sehr am Herzen.

Die stetige Auseinandersetzung mit ökologischen und ökonomischen Fragen ist daher für uns selbstverständlich.

Zu den Themen Einkauf, Energie und Müllentsorgung hat unser Unternehmen maßgeschneiderte Nachhaltigkeitskonzepte entwickelt. Nachhaltigkeit bedeutet verantwortliches Handeln gegenüber der Natur und auch gegenüber den Menschen.

 
 

Frisch. Regional. Saisonal.

Mehr denn je legen wir Wert auf die Verwendung regionaler Produkte, die – wenn möglich – kontrolliert biologisch angebaut werden. Auch bevorzugen wir fair gehandelte Produkte, wie z.B. Kaffee, und Fleisch aus artgerechter Tierhaltung sowie Fisch aus zertifiziert, nachhaltiger Fischerei.